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Mostrando las entradas de enero, 2019

EL VEGANISMO- MAS QUE UNA FILOSOFIA DE VIDA

¡Hola a todostodas!, Bienvenidos a mi primer nota de cocina via blogspot y te traigo una receta ideal para esta epoca con tanto calor con verduras y frutas de estacion, de mis pagos de Buenos Aires, pero antes de comenzar, corresponde que te cuente porque elegi ser vegana y que es el veganismo. El Veganismo:  Una alimentacion sana, comienza antes que nada, con evitar el consumo  de todos los alimentos, que provengan de origen Animal. Esto implica una filosofia con un sentido moral y etico de vida, mucho mas que tan solo una dieta de frutas  y vegetales. La mayoria de quienes dejan de comer derivados de origen animal son personas que han comprendido que, para contribuir ah crear una sociedad mas pacifica, primero se debe resolver el problema de la violencia en nuestro interior y por ende con los demas animales no humanos y animales "humanos". Por lo tanto, no es sorprendente que miles de personas de diferentes saberes hayan evitado el consumo de carne en su busqueda de ...

ENSALADA CRUDIVEGANA CON KALE, ARANDANOS Y ALIÑO DE MENTA.

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Ni hablar de este super alimento que es la col risada Kale, puedes averiguar en la web, sobre este vegetal que amamos los veganos. Hay mucho dato, pero lo importante es que contiene mucha vitamina C, K (oxalatos) y mucho pero muuucho calcio. Debes limpiar el kale en una olla con agua caliente por 10 minutos y masajear hasta que este blando; luego lo escurres y vuelves a poner en agua con gotita de vinagre puro de manzana masajea hasta que estes conforme con su suavidad y escurris. Le cortas los cabos duros que lo unen es muy amargo. El resto que no usas lo guardas en ziploc o bolsita de plastico en lugar bien frio, tambien pudiera ser acomodadas en un taper. Prosigamos a la receta. Para 2 a 4 personas. (Depende cuantos sean en tu casa) - Hojas de kale Nosotros somos dos, asi que tan solo usamos cuatro a seis hojitas. -Repollo blanco o violaceo 1/2 mitad cortado en tiras. - Tomates cortados  en cuadraditos o podes usar cherry. Si conseguis de colores mejor (trata de que sea...