"EL BUNKERCITO DEL VEGANO", ALIMENTACION VEGANA CONCIENTE

¡Hola a todos, colegas, visitantes, etc!. Les traigo una receta vegana deliciosa. Una simil riojana o Portugueza, que les aseguro, les encantara. ¡Aqui va!.  INGREDIENTES: 1 Lata mediana de arvejas. 4 papas medianas. 250 g de seitán (cortado en dados o rodajas). C/N 1 cebolla. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo fresco. 1 rama de apio (con sus hojas). 1 zanahoria mediana. 2 dientes de ajo. 1 tomate (natural rallado / picado o 2 cucharadas de conserva). 1 cucharadita generosa de pimentón (preferiblemente ahumado). 2 hojas de laurel. Hojas de perejil fresco. Agua (aproximadamente 1 litro). Aceite de oliva virgen extra y sal. PREPARACION:  1. ADOBAR EL SEITAN:  En un plato, mezcla el seitán troceado con un chorrito de aceite de oliva, media cucharadita de pimentón y una pizca de sal. Remueve bien y reserva mientras preparas la verdura para que absorba el aroma. 2. EL SUPER SOFRITO: (La base del sabor) Pica finamente la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y la rama...

 🇦🇷🇪🇸Aquí tenés la receta completa de hamburguesas vegana:  Para los ingredientes secos vas a necesitar:  2 tazas de soja texturizada fina,  2 cucharadas de proteína aislada de arvejas. 15 gramos de metilcelulosa,  2 gramos de goma xantana,  2 cucharadas de levadura nutricional,  2 cucharaditas de polvo de setas,  1 pizca de sal,  1 cucharada de tomate. concentrado,  1 pizca de tomillo, 1 pizca de pimentón ahumado,  1 cucharadita de ajo en polvo,  1 cucharadita de cebolla en polvo, y 12 gramos de remolacha en polvo. En total vas a usar 450 mililitros de líquido. PROCEDIMIENTO: Hidratá primero la soja texturizada con el líquido total. Luego, mezclá esta soja hidratada con todos los ingredientes secos hasta formar una masa compacta (colo vimos en la fotografia). Una vez lista, refrigera la masa por 12 horas.  Tras el reposo, incorpora el aceite de coco frío y rallado, mezclando suavemente.  Finalmente, formá las ham...

🇦🇷🇪🇸¡Hola a todos amigos y amigas!. Buen Sabado para todos.  Te cuento que la receta de la mayonesa vegana de garbanzos la encontras en este, bien completa link:  https://youtube.com/watch?v=XkR6tmK0wuw&si=XMVu2FUTEB49tGaZ      FALAFELLS VEGANOS DE GARBAZO. Receta sencilla y tradicional. Obtendras falafels crujientes por fuera y esponjosos por dentro. [ Regla de oro: No compres de supermercado, compra garbanzos frescos de tiendas naturistas. Usa siempre garbanzos secos remojados, nunca garbanzos de lata o cocidos, ya que la masa se deshacería al freír.] INGREDIENTES:   * 250 g de garbanzos secos. * 1 cebolla mediana.[Usamos roja]. * 2 ó 3 dientes de ajo. * 1 manojo de perejil fresco. * 1 manojo de cilantro fresco.  * 1 cdta. de comino en polvo * 1 cdta. de cilantro en polvo * 1 cdta. de sal [al gusto] * 1/2 cdta. de pimienta negra * 1 pizca de cayena o pimienta de cayena [opcional]. * Aceite abundante para freír [girasol o maíz]. PREPARACION PA...

Ustedes ni se imaginan la ricura de esta delicia.  Receta de panqueques vegano con harina y maicena (sin huevo ni lácteos), rinde 6 panqueques: INGREDIENTES: ¾ taza de harina leudante 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz). 200 ml de aquafaba (agua de cocción de garbanzos). Agua (ajustar a consistencia). Sal y bicarbonato de sodio. Aceite (de girasol o coco). PREPARACION: Mezclar los ingredientes secos (harina, maicena, sal, bicarbonato). Agregar la aquafaba, el aceite ; batir hasta obtener una masa lisa sin grumos. Ajustar con agua si queda espesa. Dejar reposar unos 10 minutos. Calentar una sartén o plancha antiadherente con un poco de aceite. Verter porciones de masa y cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie (~2 min). Dar la vuelta y cocinar 1 minuto más.  Tip: Si no tenés aquafaba, podés reemplazarla por una mezcla de 1 taza de leche vegetal (soja, avena, almendras) + 1 cdta de vinagre de manzana, que cumple la misma función leudante. La maicena aporta lig...

 🇬🇧🇺🇲Check out this absolute delight I’m bringing you today. It’s super simple, delicious, and incredibly aromatic—words can't even describe it. It was a huge hit at home. Let’s get cooking! Ingredients: Rice of your choice (as needed). Potatoes (as needed). Tofu (as needed). Cherry tomatoes (as needed). Onion, sliced ​​into thin strips. Carrot (as needed). Green and orange bell peppers (as needed). Red bell pepper (as needed). Everything cut into matchsticks! SALAD: Lettuce. Cabbage (green, white, or purple). Cherry tomatoes. Chia seeds or a mix of ground seeds. SPICES/SEASONINGS: Oil. Apple cider vinegar. Lemon juice. Soy sauce. Teriyaki sauce. Crushed red pepper flakes. Paprika. Turmeric. Black pepper. Oregano. Assorted seeds (to soak, grind, or sauté). INSTRUCTIONS: 1- First, soak the rice overnight, rinse it briefly, and boil it. Drain and set aside. 2- In a wok or frying pan, sauté the cubed tofu in a little olive oil until golden brown. Then, add a splash of lemon juice,...

 🇬🇧🇺🇲 The lovely gift I received for my birthday ✨️✨️✨️ You know I adore chocolate (I know many people don't like it, but luckily that’s not the case for me). I love cacao, chocolate, its sweetness, and all the ways it can be used. I love it with cherries 🍒, but since I didn't have any, I'll show you how we decorated it at the end. And while I'm at it, of course, I'm sharing the recipe we created. Let's get cooking! INGREDIENTS — 18 cm pan. ❤️‍🔥FOR THE BASE: * 160 g VEGAN vanilla or plain biscuits (like "Maria" style). * 80 g plant-based butter. ❤️‍🔥FOR THE FILLING: * 300 g cashews, soaked for 4 hours (or boiled for 10 minutes). * 400 g canned coconut milk (or plant-based heavy cream). * 80 g pure cocoa powder. * 120 g agave syrup. * 100 g 85% dark chocolate. * 30 g coconut oil. * 1 teaspoon vanilla paste (or extract). * 1 pinch of salt. * 20 ml espresso coffee. ❤️‍🔥PREPARATION: 1. Crush the base ingredients. 2. Place the mixture into an 18 cm ...