💖🪽✨️HAMBURGUESAS VEGANAS DEL BUNKERCITO💖🪽✨️

 🇦🇷🇪🇸Aquí tenés la receta completa de hamburguesas vegana: 

Para los ingredientes secos vas a necesitar: 

2 tazas de soja texturizada fina, 

2 cucharadas de proteína aislada de arvejas.

15 gramos de metilcelulosa,

 2 gramos de goma xantana, 

2 cucharadas de levadura nutricional, 

2 cucharaditas de polvo de setas, 

1 pizca de sal, 

1 cucharada de tomate. concentrado, 

1 pizca de tomillo,

1 pizca de pimentón ahumado, 

1 cucharadita de ajo en polvo, 

1 cucharadita de cebolla en polvo, y 12 gramos de remolacha en polvo. En total vas a usar 450 mililitros de líquido.

PROCEDIMIENTO:

Hidratá primero la soja texturizada con el líquido total. Luego, mezclá esta soja hidratada con todos los ingredientes secos hasta formar una masa compacta (colo vimos en la fotografia). Una vez lista, refrigera la masa por 12 horas. 

Tras el reposo, incorpora el aceite de coco frío y rallado, mezclando suavemente. 

Finalmente, formá las hamburguesas y cocinalas a la plancha.

Disfruta de este delicioso y tradicional plato en su forma vegana. 

Buena semana. 

Saku&Johnx

🇬🇧🇺🇲Here is the complete recipe for vegan burgers:

For the dry ingredients, you will need:

2 cups fine textured soy protein,

2 tablespoons pea protein isolate,

15 grams methylcellulose,

2 grams xanthan gum,

2 tablespoons nutritional yeast,

2 teaspoons mushroom powder,

1 pinch of salt,

1 tablespoon tomato paste,

1 pinch of thyme,

1 pinch of smoked paprika,

1 teaspoon garlic powder,

1 teaspoon onion powder, and 12 grams beetroot powder. In total, you will use 450 milliliters of liquid.

INSTRUCTIONS:

First, hydrate the textured soy protein with the total amount of liquid. Then, mix the hydrated soy with all the dry ingredients until a compact mixture forms (as shown in the photo). Once ready, refrigerate the mixture for 12 hours.

After resting, incorporate the cold, grated coconut oil, mixing gently.

Finally, shape the burgers and cook them on a griddle or skillet.

Enjoy this delicious, traditional dish in its vegan version.

Have a great week.

Saku & Johnx